top of page
発酵調味料を使ったゆいの森オリジナルのレッスン
ゆいの森1dayレッスン
まずは気軽に発酵を学びたい方のための1 回完結型レッスン
現在募集中の1day全レッスン
10月20日(日)食のアトリエゆいの森2024年10月20日 19:00 – 2024年12月25日 23:00食のアトリエゆいの森, 日本、〒461-0022 愛知県名古屋市東区東大曽根町３４−１２−２０３「発酵精進おせち」で2025年のお正月を迎えませんか？
11月24日(日)食のアトリエゆいの森2024年11月24日 13:30 – 14:30 JST食のアトリエゆいの森, 日本、〒461-0022 愛知県名古屋市東区東大曽根町３４−１２−２０３「発酵」が一大ブームとなっていて、テレビ・雑誌でも「発酵」のふた文字が踊る日々。 でもでも、 「発酵って何？」 「発酵の何がいいの？」 「発酵食品ってどうやって使えばいいの？」 などなど、今さら聞けない疑問があるのは当たり前。 そんなあなたの疑問・質問にお答えし、生活に取り入れる活用法をお伝えします。
11月29日(金)食のアトリエ「ゆいの森」2024年11月29日 10:00 – 13:00食のアトリエ「ゆいの森」, 日本、〒461-0022 愛知県名古屋市東区東大曽根町３４−１２−２０３大人気 定期クラス「しあわせ発酵ごはん」の１dayレッスンです。 自家製発酵調味料を使って、色も鮮やかなXmas veganプレートを作ります。- 12月01日(日)食のアトリエ「ゆいの森」2024年12月01日 10:00 – 13:00食のアトリエ「ゆいの森」, 日本、〒461-0022 愛知県名古屋市東区東大曽根町３４−１２−２０３大人気 定期クラス「しあわせ発酵ごはん」の１dayレッスンです。 自家製発酵調味料を使って、色も鮮やかなXmas veganプレートを作ります。
完売12月06日(金)食のアトリエゆいの森2024年12月06日 10:00 – 13:30 JST食のアトリエゆいの森, 日本、〒461-0022 愛知県名古屋市東区東大曽根町３４−１２−２０３クリスマスまで、薄く切って味の変化を楽しむヨーロッパのクリスマスブレッドです。 ゆいの森では、季節のフルーツ酵母から、砂糖・卵・乳製品不使用のシュトレンを作ります。 フルーツ酵母とたっぷり入ったドライフルーツの美味しさで、あっという間になくなっちゃうかも。- 完売12月08日(日)食のアトリエゆいの森2024年12月08日 10:00 – 13:30 JST食のアトリエゆいの森, 日本、〒461-0022 愛知県名古屋市東区東大曽根町３４−１２−２０３クリスマスまで、薄く切って味の変化を楽しむヨーロッパのクリスマスブレッドです。 ゆいの森では、季節のフルーツ酵母から、砂糖・卵・乳製品不使用のシュトレンを作ります。 フルーツ酵母とたっぷり入ったドライフルーツの美味しさで、あっという間になくなっちゃうかも。
- 12月11日(水)食のアトリエゆいの森2024年12月11日 13:30 – 14:30 JST食のアトリエゆいの森, 日本、〒461-0022 愛知県名古屋市東区東大曽根町３４−１２−２０３「発酵」が一大ブームとなっていて、テレビ・雑誌でも「発酵」のふた文字が踊る日々。 でもでも、 「発酵って何？」 「発酵の何がいいの？」 「発酵食品ってどうやって使えばいいの？」 などなど、今さら聞けない疑問があるのは当たり前。 そんなあなたの疑問・質問にお答えし、生活に取り入れる活用法をお伝えします。
完売12月14日(土)ヘルシングあい2024年12月14日 10:00 – 14:00ヘルシングあい, 日本、〒451-0031 愛知県名古屋市西区城西２丁目１５−１３「発酵精進おせち」で2025年のお正月を迎えませんか？- 完売12月17日(火)食のアトリエ「ゆいの森」2024年12月17日 10:00 – 14:00食のアトリエ「ゆいの森」, 日本、〒461-0022 愛知県名古屋市東区東大曽根町３４−１２−２０３「発酵精進おせち」で2025年のお正月を迎えませんか？
- 1月12日(日)食のアトリエゆいの森2025年1月12日 13:30 – 14:30 JST食のアトリエゆいの森, 日本、〒461-0022 愛知県名古屋市東区東大曽根町３４−１２−２０３「発酵」が一大ブームとなっていて、テレビ・雑誌でも「発酵」のふた文字が踊る日々。 でもでも、 「発酵って何？」 「発酵の何がいいの？」 「発酵食品ってどうやって使えばいいの？」 などなど、今さら聞けない疑問があるのは当たり前。 そんなあなたの疑問・質問にお答えし、生活に取り入れる活用法をお伝えします。
食のアトリエ「ゆいの森」開催予定のスケジュールカレンダー
その他の1dayレッスン
おうちでも気軽に学べる、発酵料理・パン教室。こだわり材料とわかりやすいテキスト、試食がおうちに届き、手間なくすぐに学べます。
発酵調味料づくり、酵母をおこす
ところから始めるパンづくりなど、毎日のごはんに「発酵」を取り入
れられるようになります。
自然栽培農家さんなどお呼びして、想いとおいしさを味わう会。農家さんの農作物を使った発酵ワークショップも開催します。
親子で学べる発酵料理教室や子どもに伝えたい食のこと、食で支える子どものからだづくりなどが学べます。
プロのシェフやその道のプロの方
から直接話が聞ける特別講座。「食」
にまつわる大切なことをお伝えいただきます。
発酵vegeライフスタイリストが出張訪問し、開催する発酵料理教室を行います。
bottom of page