(オンラインレッスン) 知って欲しい麹のこと　〜甘麹・塩麹・醤油麹〜

「発酵」が一大ブームとなっていて、毎日のようにテレビ・雑誌でも「発酵」のふた文字が踊る日々。

でもでも、

「発酵って何？」

「発酵の何がいいの？」

「麹ってどうやって使えばいいの？」

などなど、今さら聞けない疑問があるのは当たり前。

そんなあなたの疑問・質問にお答えし、生活に取り入れる活用法をお伝えします。

オンラインレッスン〜知って欲しい麹のこと　甘麹・塩麹・醤油麹〜

和食を支える、味噌・醤油・酢・みりん・日本酒などの醸造調味料

それを支えているのが「麹」です。

その麹のこと、とことん学びましょう。

＜日時＞

８月２４日　14時〜16時

＜内容＞

・発酵って何？何がいいの？

・麹ってそもそも何？

・麹の大切なお仕事

・麹を使った基本の発酵調味料「甘麹・塩麹・醤油麹」の作り方・活用法

・お送りする米麹で基本の発酵調味料「甘麹・塩麹・醤油麹」をご一緒に仕込みます

＜ご用意していただくもの＞

・分量の塩・水・醤油

・炊飯器

・筆記用具

＜事前にお送りするもの＞

・講師こだわりの米麹

・試食用甘麹・塩麹・醤油麹・変わり甘酒

・容器

・テキスト

＜受講方法＞

zoomというアプリを使用します。

お手もちのパソコン・スマートフォン・タブレットなどを利用し、

インターネット上で講師や他の参加者の方と同時に繋ぎます。

講義は、あらかじめ送付された材料やテキストを使い、リアルタイムで質問も受け付けながら進めていきます。

詳細はお申し込み後にご案内いたします。

＜参加費＞

５５００円（税込み）

お申し込み後に、お振込かPayPay支払いのご案内をお送りします。

お申し込み後１週間以内に決済をお願いいたします。

＊クール便での材料送付代・zoom lessonの録画ファイルとメールでのアフターフォローつき