定期講座

日本人は1000年以上も前から、ずっと「発酵」とお付き合いしてきました。特別なことではなく生活の一部だった「発酵」が、現在はちょっと小難しいことになってしまっています。

そんな発酵を生活に取り入れる術をお伝えしているのがゆいの森の発酵クラス。
 

「しあわせ発酵ごはん」は、発酵をベースに、魚や肉を使わず（Vege）、化学調味料の入った調味料などは一切使用せず、地元食材を使って、「家族の健康を守る」おいしいごはんがカンタンにつくれるようになる、ゆいの森独自のプログラムです。

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教室開催などビジネスとして活用したい方のためには、Advance・Diplomaコースもご用意しています。自宅教室の他、幼稚園・学校への講師派遣、ゆいの森でのワークショップ開催等、あなたの夢も応援します。

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＜こんな方におススメ＞

・発酵に興味があるけど、何から始めたらいいのかわからない

・発酵が体にいいといわれているけど、何がいいのか

　よくわからない

・ベジで発酵料理を教えてくれる教室に通いたい

・自分で発酵食品を作ってみたい

・発酵食品に挑戦してみたけど、どうやってお世話したらいいか

　わからず、結局捨ててしまった

・発酵と腐敗の違いが判らず、自分で作るのは不安

・自宅冷蔵庫に発酵食品や発酵調味料の瓶はあるけど、

　料理がワンパターン、使い切れていない

・便秘がちなので、発酵を取り入れたい

・家族のために美味しい料理の作り方を知りたい

・できれば簡単で美味しいものが作りたい

・料理だけでなく、座学もあって発酵について学べるところに

　通いたい